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Vignoble et gastronomie
Tout au long de l’année, les fêtes et événements traditionnels alsaciens sont autant d’occasions de se retrouver autour de spécialités et coutumes gastronomiques. Ainsi, un Noël alsacien n’aurait pas le même intérêt sans les célèbres bredele, gâteaux de Noël aux mille formes et saveurs.
Une longue marche ne saurait s’achever sans un bon repas marcaire en ferme auberge composé d’une tourte de la vallée accompagnée d’une salade verte, de fromage de munster, et de tarte au fromage blanc, tarte à la myrtille ou tarte aux pommes.
Et le dimanche manquerait de saveur et de convivialité sans un Baeckeoffe (potée de légumes et de viande) ou une traditionnelle choucroute garnie à l’Alsacienne.
Plusieurs routes gastronomiques invitent à la découverte de ce riche patrimoine culinaire. La route de la carpe frite est un excellent prétexte pour sillonner le Sud de l’Alsace. Plus connue, la route de la choucroute comblera les amateurs de ce plat emblématique. Sans oublier la route des fromages qui permettra assurément de proposer à vos convives des plateaux fromagers d’exception !
Ce florilège de saveurs s’accorde parfaitement avec les vins issus du vignoble alsacien dont les cépages offrent des bouquets d’une étonnante diversité. Le moyen le plus simple de les découvrir reste de sillonner la Route des Vins d’Alsace.
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